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INTERPRETAÇÃO FSSC 22000 V5

 

INTRODUÇÃO

  • Apresentação
  • Introdução
  • Conceitos Programas de Pré Requisitos
  • Legislações

 

ISO TS 22002-1

  • Localização, estrutura e leiaute
  • Utilidades, armazenamento de produtos químicos manutenção e recebimento
  • Prevenção de contaminação cruzada, controle de pragas e gestão de resíduos
  • Limpeza e sanitização, armazenagem
  • Rotulagem e bioterrorismo

 

REQUISITOS ADICIONAIS FSSC 22000

  • Prevenção de fraudes e defesa dos alimentos (Food Defense)
  • Gestão de serviços, controle ambiental, rotulagem
  • Critérios de auditoria
  • Requisitos adicionais FSSC 22000

 

ISO 22000:2018

  • Apresentação
  • Introdução
  • Sistema de gestão
  • Conceito da mentalidade de Risco
  • Contexto da organização e partes interessadas
  • Comunicação e emergência
  • Análise de riscos
  • Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC)
  • Validação e verificação
  • Correção e ações corretivas
  • Melhoria contínua

 

 

INVESTIMENTO

 

Profissional - R$1.110,00 (Entrada + 2)

Estudante - R$888,00 (Entrada + 2)  

 

           Forma de pagamento:

  • Transferência BB;
  • Cartão;
  • Boleto.

 

ORIENTADOR

 

Léo Oliveira Lopes, MSc.

Diretor Executivo na SIX - Sistemas de Gestão

 

  • Gestão de SGI e controle de qualidade
  • Experiência internacional como auditor de Qualidade e Segurança de Alimentos, mais de 10 anos de experiência em processos produtivos, qualidade, meio ambiente, segurança e saúde, e em implementação, manutenção e auditoria de sistema de gestão integrado, incluindo ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001, FSSC 22000 Food Safety e Leadership in Energy and Environmental Design (LEED) - Sustentabilidade
  • Professor de Química e áreas afins.

 

 

 

Local: Faculdade Católica de Mato Grosso

Horário: 08h00 - 18h00